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201805 Nov

香草當飼料 土雞無油多汁、抵抗力強



花蓮種畜繁殖場與民間香草農場產學合作,在土雞飼料加入迷迭香等複方香草,不但有效提升雞隻免疫力,養出的雞隻油脂比率低、肉質鮮美多汁,結合飯店大廚開發「香草雞」料理,希望打造花蓮優質、安全農產特色。 (梁國榮報導) 

花蓮種畜繁殖場場長蘇安國表示,農委會致力台灣雞種研究,與花蓮君達香草農場合作,研製迷迭香等複方香草飼料,所飼養的土雞不但免疫力提升、無需使用抗生素,死亡率甚至幾近於零,香草雞油脂含量低,但保水性高,吃到雞胸肉也不會乾澀。 標榜健康、肉質鮮美的香草雞發表會上,飯店主廚劉瑞安研發各式香草雞創意料理,讓人讚不絕口。 

花蓮種畜繁殖場選用「花畜鬥雞母」,從雛雞階段就以香草複方飼料飼養,產蛋效率也同步提高,希望未來提供畜禽養殖戶有更多非藥物的替代新選擇,打造花蓮優質、安全農產特色。
 
●文章及圖片轉載自《中廣新聞網》報導出處 http://www.bcc.com.tw/newsView.3150030
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